Des compétences transmises par les meilleurs.
Fumer à chaud. Fumer à froid. Choix du moment et des saveurs. Voici quelques conseils et astuces partagés par d'autres professionnels pour vous aider à rejoindre le club en tant que fumeur professionnel. Testez-les tous et voyez comment vos compétences en matière de fumage s'améliorent.
Articles - Trucs et astuces
Idées cadeaux barbecue pour papa
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Quelle est la meilleure méthode de réchauffage ...
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Nettoyer correctement votre fumoir pour éviter ...
Si vous organisez une réunion entre amis ou en famille, vous souhaiterez peut-être servir les steaks les plus délicieux possible. Vous aimeriez gagner la reconnaissance de vos invités pour avoir...
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Conseils pour fumer de la viande par temps froid
On considère souvent l’été comme la période idéale pour organiser une séance de barbecue. Cependant, savourer un steak fumé, grésillant et succulent lorsqu’il fait froid est une expérience tout autre.
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Peut-on fumer de la viande deux fois ?
La réponse est oui, sans hésiter ! Vous pouvez fumer votre morceau de viande préféré deux fois, mais vous devez faire très attention à ne pas le brûler ou le...
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En vedette cette semaine
Viande fumée
en hiver
Contrairement au fumage en été, avec le défi des températures extérieures plus basses et du temps imprévisible, la viande fumée en hiver est néanmoins comme une couverture chaude pour l'âme.
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Smoker Recipes for Thanksgiving
The holidays are right around the corner, and it’s time to start planning your menu. You might be surprised at just how many different foods you can smoke for thanksgiving....
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