Le saumon fumé n'est qu'un début. Des belles pattes de crabe au tilapia frais en passant par les huîtres en demi-coquille, il existe de nombreuses recettes de fumage d'aliments absolument délicieuses. Il existe également différentes techniques, notamment le fumage à chaud et à froid. Qui a besoin d'acheter du poisson en magasin quand il est tout aussi facile d'essayer de fumer soi-même du poisson.