La sauce soja fumée ajoute une saveur plus intense que la sauce soja ordinaire. De plus, elle peut ajouter un intérêt supplémentaire aux plats asiatiques. Vous pouvez utiliser la sauce soja dans les marinades ou dans une saumure pour le poisson. De plus, si vous l'avez fumée au préalable, vous obtiendrez une nouvelle version de cette saveur fumée. Pour d'autres recettes fumées d'inspiration asiatique, consultez les bouchées de bœuf teriyaki ou les rouleaux de salade de canard mariné.