Dans un bol, ajoutez votre bœuf, votre œuf, votre crème, votre poudre d'ail, votre sel, votre poivre, votre chapelure, vos oignons coupés en dés, votre sauce Worcestershire et mélangez le tout avec vos mains.

Roulez votre mélange de bœuf jusqu’à ce qu’il ait la forme d’une boule.

Coupez votre mélange de bœuf en quatre parties, puis écrasez-les pour obtenir une forme de hamburger.

Placez vos galettes de bœuf dans un fumoir, réglez la température de cuisson à 225 °F (107 °C), le temps de cuisson à 1 heure et 20 minutes et le temps de fumage à 1 heure et 20 minutes.

Une fois le temps écoulé, apportez vos burgers et faites-les griller pendant 10 minutes.

Une fois le barbecue terminé, disposez-les sur du pain ou sur ce que vous voulez.

Recette de : Smokin' with Joe