By Scott y Tiffany Haugen
Código del producto: BOOK SALMON
MSRP: $24.95 USD
Entre los muchos beneficios de la pesca figura la oportunidad de llevar a casa de vez en cuando un salmón para el ahumador. Sin embargo, ¿está cansado de la misma vieja receta? Si es así, los Haugen le han hecho el favor de inventar mediante la experimentación. El resultado es este libro: 54 recetas en salmuera seca o mojada, que inlcuyen teriyaki dulce, fuerte sabor tropical, habanero picosísimo, dulce y sencillo, pizca de chardonnay, dulce y condimentado, triple pimienta y muchas, muchas más. Además, comparten buenas ideas sobre diferentes maderas para ahumar, la preparación antes de ahumar el pescado, sus recetas favoritas con salmón ahumado y una sección sobre problemas en que contestan preguntas básicas. Si le gusta el salmón ahumado, necesita este libro.
6 por 9 pulgadas, 96 páginas, a color
Edición de junio de 2005
** Solo a la venta en línea **