Sí se puede. Pruebe con cualquier carne recién sacada del congelador y ahumada a la temperatura más baja posible. No deje que el ahumador suba por encima de los 100°F. Condimentar o marinar al gusto. Ahumarla de 1 a 2 horas y luego cocinarla como de costumbre. Mantener el regulador de la parte superior del ahumador completamente abierto, para que la temperatura se mantenga baja. Esto puede ser difícil en el verano cuando la temperatura del aire está por encima de los 60°F. Los nuevos sabores que se pueden crear con la parrilla u horno son fantásticos.
