La humedad se puede controlar usando el respiradero en la parte superior. Cuanto más cerrado esté, más humedad quedará adentro. Cuanto más abierto, menos humedad. Por favor no cierre el respiradero completamente cuando esté operando el ahumador. Por ejemplo, cuando esté ahumando tasajo, es mejor secar la carne, así que mantenga siempre el respiradero completamente abierto.
